Restaurant Chapelle

5x Smetanový hráškový krém, mátový olej, bylinkové krutony
5x Zelná polévka
5x 1. Grilovaný ball tip steak, caponata ze středomořské zeleniny, demi glace
5x 1. Risotto s červenou řepou, šlehaný kozí sýr
5x 2. Kuřecí stehno á la bažant - jemně pečení kuřecí stehno, jasmínová rýže, špeková omáčka
5x 2. Hovězí guláš z pomalu dušených hovězích líček, variace knedlíků, marinovaná červená cibulka
5x 2. Sekaná, vařený brambor, okurkový salát
5x 3. Grilovaný losos - koprové velouté, mladé brambory, nakládaná ředkvička
5x 3. Křupavé pečené farmářské kuřecí stehno, šťouchané brambory, okurkový salát
5x 4. Krémová stracciatella, marinovaná rajčata, meloun, bazalkové pesto
5x 4. Listový salát s plátky marinovaného roastbeefu, pečenými paprikami a medovo hořčičným dresinkem
5x 1. Hovězí flank steak, pepřová omáčka, opečené grenaille, tymián
5x 2. Jarní salát, chřest, ředkvičky, uzený losos, citrusový vinaigrette
5x Frankfurtská polévka s párkem z farmy Čunát a bramborami
5x Frankfurtská polévka z farmářských párků, brambory, sladká a uzená paprika, crème fraîche, pažitka 1 3 7
5x Květákový krém
5x 2. Vepřová krkovice sous-vide kimchi omáčka, arancini
5x 1. Bouillabaisse s mořskými plody
5x 2. Vepřová pluma na houbách
5x 4. Hovězí guláš na černém pivu marinovaná cibulka, karlovarský knedlík
5x 3. Kuřecí stehno na paprice
5x 5. Spaghetti Aglio Olio s marinovanými kuřecími filety, česnekem, chilli a petrželkou
5x 4. Falafel s hummusem
5x Dršťková polévka
5x 6. Salát z pečené řepy kozí sýr, vlašské ořechy, medovo-hořčičný dresink
5x Bramborový krém, petrželová sláma, lanýžový olej
5x 1. Rump steak z grilu fazolky na másle, chimichurri, grenaille pečené v popelu
5x 2. Zvěřinový guláš kančí maso, cibule, paprika, jalovec, houskový knedlík
5x 3. Spaghetti à la Carbonara slanina, parmezán, žloutek, čerstvě mletý pepř
5x 2. Lasagne, trhané listy, bazalkové pesto
5x 4. Caesar salát s krevetami římský salát, marinované krevety, parmezán, bylinkové krutony, Caesar dresing
5x 3. Fish and chips, citronová majonéza
5x 5. Mozzarella & rajčatová voda mix listových salátů, bazalkový gel, marinované mozzarella, cherry rajčátka
5x Krémová tomatová polévka s bazalkovým pestem a parmazánovým chipsem
5x 6. Sandwich s trhaným hovězím BBQ majonéza, karamelizovaná cibule, nakládané okurky, hranolky
5x 1. Ball Tip steak s pepřovou omáčkou a gratinovanými brambory
5x Krémová zelňačka s chozirem a brambory, bylinkový olej
5x 2. Domácí sekaná pečeně, šťouchané brambory s jarní cibulkou a okurkový salát s koprem
5x 1. Grilovaný hovězí ball tip se šalotkovo-tymiánovou omáčkou, mladými brambory a glazovanou karotkou
5x 3. Pomalu pečená kachna s červeným zelím, opečenými bramborovými noky a kachním výpekem
5x 2. Hovězí kližka dušená na červeném víně s bramborovo-celerovým pyré a kořenovou zeleninou
5x 4. Křupavý burger z kuřecího stehenního masa, cheddar, majonéza z pečeného česneku, listový salát, nakládané okurky, karamelizovaná cibule, hranolky
5x 3. Chřestové risotto s hráškem a grilovaným lososem
5x 1. Švédské masové koule, bramborová kaše, brusinky
5x 5. Lasagne Bolognese s parmazánem a bazalkou
5x 4. Grilované kuře v briošce s jogurtovo-hořčičným dipem, nakládanou zeleninou a hranolky
5x 6. Nadýchané tvarohové knedlíčky s čerstvými jahodami, espumou z bílé čokolády a máslovou drobenkou
5x 5. Salát s grilovaným sýrem, pečenou řepou, jablkem, vlašskými ořechy a medovo-hořčičným dresinkem
5x 3. Risotto nero, kalamáry
5x 6. Jarní salát s jahodami, grilovanou kotletou, ředkvičkami, okurkou, mátou a citronovým dresinkem
5x 6. Žemlovka, meringe
4x 2. Čevabčiči, máslové brambory, hořčice
4x 3. Maletické hovězí na červeném víně, bramborová kaše
4x 4. Pikantní kuřecí wok, rýže
4x 5. Zeleninový salát, grilovaný hermelín
4x 1. Teres major, dijonská omáčka, grenanaille
4x 5. Steak burger s roastbeefem - brioche bulka, roastbeef, guacamole, chipotle majonéza, sušená rajčata, nakládaná cibule, hranolky
4x 1. Rump steak z grilu hranolky s bylinkovou solí, dijonský jus, maldonská sůl
4x 3. Kuřecí burger, hranolky
4x Krém z pečených paprik, zakysaná smetana, bylinkové krutony
4x 2. Grilované kuřecí prso, máslová bramborová kaše, špenát na česneku, kuřecí jus, bylinkový olej
4x 2. Grilovaná vepřová krkovice, jemná segedínská omáčka z kysaného zelí a smetany, opečený houskový knedlík, čerstvá petržel
4x 1. Rib eye steak, pečená kořenová zelenina, celerové pyré, omáčka z portského vína
4x 3. Asijské buritto, křupavý salát, nakládaná zelenina, koriandr, hranolky
4x 4. Tortilla s grilovaným kuřecím masem, křupavým salátem a rajčaty, dip z avokáda
4x 4. Krémová omáčka z lesních hub, zastřené vejce, grilované grenaille s bylinkovým máslem, čerstvé bylinky
4x Poctivá zelná polévka s uzenou klobásou 19
4x 1. Grilovaná vepřová panenka, švestková omáčka, křupavé bramborové chipsy 79
4x 2. Pomalu dušené hovězí po burgundsku, máslová bramborová kaše 7912
4x 3. Penne s grilovaným kuřecím masem, bazalkové pesto, mladý hrášek, Parmigiano Reggiano 178
4x 4. Grilované tygří krevety, mix listových salátů, avokádo, cherry rajčata, citrusová vinaigrette, křupavá bagetka 12
3x 4. Pražma, jarní salátek, bageta, medovo-citronový dressing, pražená semínka
3x 5. Sandwich s karamelovým bůčkem, chilli majonéza, nakládaná zelenina, koriandr
3x Fazolová polévka se slaninou
3x Krémová rybí polévka s česnekovými krutony
3x 1. Slávky na bílém víně a kokosovém mléce, šalotka, česnek, bylinky, opečená bagetka
3x 1. Jemná kančí panenka se šípkovou omáčkou, bramborový váleček opečený na másle
3x 2. Langoš s trhanou kachnou, pyré z červeného zelí, smažená cibulka, rukola
3x 3. Hovězí po znojemsku, grilované okurky, rýže nebo houskový knedlík
3x 3. Grilované kuřecí prso, salát z nových brambor, ředkviček a baby špenátu, miso, vinaigrette
3x 4. Kuřecí prso plněné sušenými rajčaty a špenátem, bramborová kaše, kuřecí jus
3x 4. Chilli con carne, rýže, smažená cibulka, koriandr, limeta
3x 5. Domácí těstoviny s pestem z medvědího česneku, hovězí nudličky, cherry rajčata, parmazán
3x 5. Treska v tempuře, hráškové pyré s jarním salátkem
3x 6. Velký řecký salát, čerstvá zelenina, olivy, feta sýr, opečená bagetka
3x 6. Poke s grilovaným uzeným tofu, edame, pražený sezam
3x 2. Treska, fenykl, tarhoňa, rajčatový bisque
3x Jemný žampionový krém, máslové krutony, bylinkový olej
3x 3. Grilovaná vepřová kotleta, fementovaná zelenina, rukola, medovo-balzamikový vinaigrette
3x 3. Pomalu pečená vepřová žebra v BBQ omáčce zelný salát s křenem, rozpečený chléb
3x 3. Kuřecí kebab v pita chlebu, jogurtový dip, lisované okurky, míchaný salát, hranolky
3x 4. Pomalu pečené vepřové výpečky, dušené zelí, bramborový knedlík
3x 1. Fish & Chips, hráškové pyré, domácí tatarská omáčka, citron
3x 2. Asijský karbanátek v máslové briošce, sriracha majonéza, nakládaná zelenina, rukola, hranolky
3x 3. Krémové risotto, citronové miso, restované krevety, parmezán, pažitka
3x 4. Grilované kuřecí supreme, mix listových salátů, meloun, feta, okurka, čerstvá máta, lehký citrusový vinaigrette
3x Gulášová polévka
3x 1. Grilovaný flank steak, pečená sezónní zelenina, jemný sýrový dip, grilované grenaille s bylinkovým máslem
3x Celerový krém, lanýžový olej
3x 2. Buffalo křídla, česnekový dresing, bageta
3x 4. Houbová omáčka, vejce 63 °C, houskový knedlík
3x Česnečka se zastřeným vejcem a chlebovými krutony
3x 5. Kotleta s kostí, šťouchané brambory, demi glac
3x 1. Grilovaný flank steak, gratinované brambory, zelený chřest, demi glace z pečeného česneku, malý salát
3x 2. Tagliatelle s citronovou ricottou, lehká krémová omáčka, citron, mladý špenát, hrášek, parmazán
3x 3. Salát s kuřecím masem, bylinkovým jogurtem, bulgur, ředkvičky, okurka, křupavá cibulka
3x 1. Langoš s kachním trhaným masem, zelné pyré, malinový gel
2x 3. Segedínský guláš, péřový knedlík
2x 4. Vepřové kostky na česneku, špenát, bramborový knedlík
2x 6. Velký řecký salát
2x 4. Vepřová panenka, gratinované brambory, pepřová omáčka
2x 5. Hovězí hanger steak, šťouchané brambory, demi glace
2x Zelná polévka s uzeným masem
2x Houbová polévka
2x Kuřecí vývar, játrové knedlíčky, kořenová zelenina, nudle
2x 2. Telecí játra, vařený brambor, tatarská omáčka
2x Jemná tomatová polévka, bazalka, crème fraîche, máslové krutony
2x 3. Kuřecí Tika Masala, rýže
2x 1. Grilovaný Ball Tip, krémové tymiánové risotto s parmazánem, mladá grilovaná cuketa
2x Gulášová polévka s opečenými bramborami
2x 4. Vykostěné vepřové koleno, zelí, variace knedlíků
2x 3. Penne pomodoro, pečená rajčata, kuřecí steak, bazalka
2x Květákový krém, krutony, bylinkový olej
2x 4. Fish and chips, limetková tatarka
2x 4. Marinovaný vepřový řízek z kotlety, bramborová kaše, okurkový salát
2x 5. Poke, butter fish, edamame, pražený sezam
2x 6. Grilované kuřecí prso, salát z nových brambor, ředkviček a baby špenátu, miso, vinaigrette
2x 4. Hovězí guláš z pálených paprik, křupavé bramboráčky
2x Pórkový krém s česnekem a krutonky
2x 1. Medailonky z panenky s omáčkou z modrého sýra, opečené brambory
2x Hráškový krém s krutony
2x Krémová česnečka s krutony
2x 2. Králičí hřbet se zeleninou, bramborová kaše
2x 1. Hovězí váleček, farmářské brambory s tymiánem, kaparová omáčka
2x 3. Presované kuře, omáčka z pálených paprik, grenaille
2x 4. Masové kuličky s rajskou omáčkou, houskový knedlík
2x Krémová asijská polévka, jidášovo ucho, kopr
2x 3. Vepřová plec v zelném závitku s kroupami a jablky, kmínová šťáva
2x 1. Domácí bagel s roastbeefem, dijonská majonéza, rukola
2x 4. Tabbouleh s grilovaným halloumi marinovaným v medu a chilli, dip ze zakysané smetany a jogurtu
2x 2. Halušky se zelím a uzeným masem
2x Houbový krém s parmazánem
2x 3. Rolované vepřové koleno, šťouchaný brambor, vepřový jus
2x Sečuánská polévka, kuřecí knedlíčky, nudle
2x 1. Kapr, omáčka beurre blanc, pažitkové brambory, salát ze zeleného jablka a fenyklu
2x 1. Tagliatelle s kalamáry a se slávkami
2x Fazolová polévka se slaninou a majoránkou
2x 2. Kraličí roláda v bránici, bramborové noky, velouté z páleného česneku
2x 4. Řecký salát, sýr feta, rajčata, okurky, olivy, bageta
2x 1. Slávky na bílém víně a kokosovém mléce
2x 3. Tomatové risotto, nakládaná cuketa, grilované palce z panenky
2x 2. Langoš s trhanou kachnou
2x 4. Hovězí po burgundsku, celerové pyré, nakládaná hořčice
2x 3. Hovězí po znojemsku
2x 1. Krém z červené čočky, škvarky z pancetty, citronová tráva
2x Husí kaldoun
2x Pikantní krém z batátů a čočky
2x 4. Kuřecí prso plněné sušenými rajčaty a špenátem
2x 2. Pikantní kuřecí wok, rýže
2x 5. Domácí těstoviny s pestem z medvědího česneku