Nejčastější jídla
89x Polévka z pečených rajčat a česneku s trhanou mozzarellou a bazalkovým pestem 79
23x Krémová kedlubnová polévka s nakládanými ředkvičkami, pikantní smaženou cizrnou a pestem z kedlubnových listů 7910
19x 4. Naše domácí špenátová vafle s trhaným slepičím masem, coleslaw, křenová mayo
16x 5. Smažený sýr (gouda) s máslovým bylinkovým bramborem, medovo-hořčičná mayo
13x 7. Smažený sýr gouda s bramborovými hranolky a domácí tatarskou omáčkou 3710
13x 6. Smažený sýr gouda s bramborovými hranolky a domácí tatarskou omáčkou 3710
13x 7. Teplý salát z černé čočky beluga s pečenou zeleninou, červenou řepou, feta sýrem a nakládanou zeleninou 450g 710
12x 6. Smažený sýr (gouda) s máslovým bylinkovým bramborem, medovo-hořčičná mayo
10x 8. Teplý salát z černé čočky beluga s pečenou zeleninou, červenou řepou, feta sýrem a nakládanou zeleninou 450g 710
8x Dršťková polévka z hlívy ústřičné
8x 4. Burger v BZL bulce s grilovaným sýrem camembert, rukolou, rajčaty, presovanou cibulkou, brusinkovým dipem a bramborovými hranolky 37
8x 5. Burger v klasické pšeničné bulce s grilovaným sýrem camembert, rukolou, rajčaty, presovanou cibulkou, brusinkovým dipem a bramborovými hranolky 137
8x 3. Raw řepné špagety s bazalkovým dipem, praženými slunečnicovými semínky a balkánským sýrem 7910
8x 9. Cheeseburger – vyzrálé hovězí maso z naší farmy Čunát v domácí BZL bulce, salátové listy, jemné jalapeňo, kyselá okurka, majonéza ze zeleného pepře a pořádná porce horkého čedaru, hranolky, 200g 37
7x 8. Steak na tento týden
6x Gulášová polévka s pečeným hovězím masem 9
5x 4. Tacos, přes noc pečený trhaný krk z farmy Čunát, čerstvá zelenina, kari majonéza, rozpečený čedar 7
5x 8. Club sendvič s anglickým roastbeefem (nízká roštěná z farmy Čunát marinovaná v hořčici a bylinkách pečená na 54 °C) v klasické pšeničném bílém pečivu s rucolou, červenou cibulkou, nakládanou okurkou a křenovým dresinkem, rukolov 13710
5x 7. Trhané salátové listy s dresinkem, ředkvičkami, vajíčkem, sušenými rajčaty, pečenými krutóny a slaninou 310
5x Krémová uzená česnečka s krutóny 7
5x 4. Smažená gouda v kukuřičné strouhance s čedarovou omáčkou, pažitkou a naší tatarskou omáčkou, máslový brambor 37
5x 6. Burger v pšeničné bulce s trhaným vepřovým masem pečeným v naší domácí BBQ omáčce s bylinkovým dipem, salátovými listy a kysanou okurkou, hranolky 136
5x 2. Špíz z vepřové krkovičky, anglické slaniny, paprik a cibule se smaženými bramborovými hranolky, bylinkový dip 3
5x 5. Falafel z cizrny na zeleninovém salátu s trhanými listy a třemi omáčkami – jogurtová s chilli a cibulkou, bylinkovo – česneková, pikantní sambal z paprik a čerstvého chilli 37
5x 9. Club sendvič s anglickým roastbeefem (nízká roštěná z farmy Čunát marinovaná v hořčici a bylinkách pečená na 54 °C) v BZL pečivu s rucolou, červenou cibulkou, nakládanou okurkou a křenovým dresinkem, rukolový salátek s cherry rajč 3710
5x 8. STEAK NA TENTO TÝDEN - Dranžírovaný rump steak s máslem z černého česneku, rukolový salátek s cherry rajčaty, rozpečená bagetka 1710
5x 1. Pomalu tažený hovězí krk s koprovou omáčkou a bramborem 37
5x 5. Grilovaný halloumi sýr se spálenými paprikami, danmuji, salátovými listy a rajčaty v máslové pšeničné briošce s bazalkovou mayo, bramborové chipsy 137
5x 7. Burger v naší bzl bulce s trhaným vepřovým masem pečeným v domácí BBQ omáčce s bylinkovým dipem, salátovými listy a kysanou okurkou, hranolky 36
5x 3. Guláš z hovězí kližky (farma Čunát) s naším pečeným bochánkem, cibulkou mačkanou v soli a čerstvým strouhaným křenem 3
5x 6. Maxi klobása od našeho řezníka v rozpečené pšeničné bagetě s bylinkovou majonézou, salátkem z bílého zelí, smaženou cibulkou a microgreens hrášku 13
5x 2. Koprová omáčka s mačkaným vajíčkem a bramborem 79
5x 6. Grilovaný halloumi sýr se spálenými paprikami, danmuji, salátovými listy a rajčaty v naší domácí BZL bulce s bazalkovou mayo, bramborové chipsy 37
5x 8. STEAK NA TENTO TÝDEN - Filírovaný sirloin steak (Brazílie) na pečených cherry rajčátkách s bylinkovým pestem a rozpečenou bagetou z grilu s olivovým olejem 7
5x 4. Smažený sýr gouda s bramborovými hranolky a domácí tatarskou omáčkou 3710
5x 7. Maxi klobása od našeho řezníka v domácí BZL bagetě s bylinkovou majonézou, salátkem z bílého zelí, smaženou cibulkou a microgreens hrášku 3
5x Krémová polévka z brokolice a bílých fazolí s nakládanými žampiony 7
5x 3. Grilovaná vepřová panenka sous-vide s quinoou, omáčkou ze sušených rajčat a bylinkovým olejem 7
5x 4. Šopský salát s balkánským sýrem 7
5x 7. Porchetta z vepřové krkovičky plněná slaninou a rozmarýnem, bramborový salát, čerstvá pažitka 79
5x 5. Teplý salát z černé čočky beluga s pečenou zeleninou, červenou řepou, feta sýrem a nakládanou zeleninou 450g 710
5x 8. STEAK NA TENTO TÝDEN - Dranžírovaná vepřová kotleta stařená metodou DRY-AGED v naší zrárně s pastinákovým pyré, pečenou dýní, houbovou omáčkou a bylinkovým olejem 7
5x Zelná polévka s restrovanou slaninou 7
5x 1. Smažené kuřecí kousky v bylinkovém těstíčku s máslovou bramborovou kaší, marinovaná salátová okurka v sojové omáčce a sezamu 367
5x 4. Štýrský knedlík s houbovou omáčkou a trhaným uzeným masem 37
5x 8. STEAK NA TENTO TÝDEN - Dranžírovaný rump steak s jemným kedlubnovým pyré, pečenou kedlubnou, marinovanou vodnicí a šťávou z pečených hovězích kostí 79
5x 6. Steak na tento týden
5x 2. Moravský vrabec pečený na pivě s naším bramborovým knedlíkem a bílým zelím 3
5x 5. Caesar burger – naše domácí BZL houska, grilované kuřecí prso, listy římského salátu, slaninový chips, parmezán, caesar dresing, hranolky 34710
5x 7. Grilovaný hovězí flanksteak, bramborová kaš, smažené bramborové krokety plněné čedarem, hříbková omáčka, bylinkový olej 37
5x 4. Zeleninový salát s hořčičným vinaigrettem a pečenými kousky kuřecích prsíček, krutóny 10
5x Zelná polévka s uzeným masem a petrželkou 79
5x 3. Kuřecí tikka masala s rajčaty, jogurtem a limetkou, rýže 7
5x 6. Caesar burger – klasická pšeničná bulka, grilované kuřecí prso, listy římského salátu, slaninový chips, parmezán, caesar dresing, hranolky 134710
5x Krémová polévka z mladého hrášku s melba toastem 79
5x Krémová květáková polévka s kurkumou, celerem a bylinkovou smetanou 79
5x 1. Štýrské bylinkové knedlíčky s houbovou omáčkou a trhanou uzenou plecí od našeho řezníka, petrželový olej 37
5x 4. Portobello burger v pšeničné housce zapečený mozzarellou, červená cibulka, rukola, pesto ze sušených rajčat 17
5x 10. Flank steak grilovaný na 53 °C, pečené zámecké brambůrky, pepřová omáčka 7
5x 1. Pečené kuřecí paličky s koriandrovým dipem mojo verde a s teplou chlebovou plackou potřenou česnekem 7
5x 1. Pečené kuřecí stehno na paprice s krémovou smetanovou omáčkou, pečenou paprikou a zeleninovým chipsem, těstoviny 79
5x 2. Pečené králičí stehno na česneku a bylinkách, pyré z mladého hrášku a máty, pastinákové pyré, nakládaný pastinák, pastinákový prach, klíčky hrášku, omáčka z pečeného česneku 7
5x 5. Portobello burger v naší domácí BZL bulce zapečený mozzarellou, červená cibulka, rukola, pesto ze sušených rajčat 7
5x 11. Na každý čtvrtek a pátek pro vás připravujeme čerstvou rybu nebo mořské plody a podobné
5x Gulášová polévka s pečeným vepřovým masem
5x 2. Pomalu tažená vepřová plec se zelenou frankfurtskou omáčkou, pošírovaným vajíčkem a máslovým bramborem, bylinkový olej 37
5x 2. Grilovaná vepřová játra s celerovým pyré, slaninovou omáčkou, pečenou cibulkou, pastinákovým prachem a bylinkovým olejem 7
5x 3. Naše domácí špenátová vafle s coleslawem z bílého zelí a mrkve s pomalu pečeným trhaným vepřovým masem a kari-majonézou, zapečená čedarem – salátek z polníčku a rajčat 37
5x 6. Bramborovo-mrkvové noky se smetanovou omáčkou, restovanou slaninou a čerstvým špenátem, parmezán 37
5x 12. Smažené kousky tresky v kukuřičné strouhance s máslovou bramborovou kaší a pažitkou 347
5x 3. Pečený kapustový závitek plněný cizrnou, mrkví, olivami a sezamovou pastou, zeleninová rýže djuvec 711
5x 3. Pomalu pečená vepřová krkovička se slaninovým šťouchaným bramborem, tymiánovou omáčkou a vídeňskou cibulkou 7
5x 4. Bramborové noky se špenátovým pestem, vlašskými ořechy, sušenými rajčaty a parmezánem 378
5x 7. Pečená cuketa plněná žampiony, bylinkami a sýrem, tvarohový bylinkový dip, rukolový salátek s rajčaty 310
5x Dýňová polévka se zakysanou smetanou a praženými dýňovými semínky 7
5x 4. Vepřová panenka sous-vide pečená na 55 °C na hráškovém risottu s parmesánem, mladým hráškem, slaninou a bylinkovým olejem 7
5x 4. Jelení burger v pšeničné bulce gratinovaný camembertem, s červeným coleslawem a brusinkovou mayo, pečené zámecké brambůrky 137
5x 3. Salátové listy s hořčičným vinaigrettem, grilovaný camembert s brusinkami
5x 5. Půlka pečeného jarního kukuřičného kuřátka s máslovou bramborovou kaší, krémovou zeleninovou omáčkou, nakládanou zeleninou a máslovým hráškem 79
5x 8. STEAK NA TENTO TÝDEN - Stařená vepřová kotleta DRY-AGED z naší zrárny s pečenou bramborou, česnekovým dipem a pečenou máslovou kukuřicí 7
5x 1. Pečené králičí stehno na listovém špenátu s karlovarským knedlíkem a vídeňskou cibulkou 3
5x 5. Jelení burger v klasické pšeničné bulce s naší BBQ omáčkou, listy římského salátu, čedarem, kyselou okurkou, slaninou a jalapeňo papričkami, hranolky 167
5x 5. Jelení burger v naší domácí BZL bulce gratinovaný camembertem, s červeným coleslawem a brusinkovou mayo, pečené zámecké brambůrky 37
5x Čočková polévka s restovanou slaninou 9
5x 6. Anglický roastbeef v sendviči s křenovou majonézou, kyselou okurkou, rukolou, pečenou slaninou a červenou cibulkou, hranolky, dip ze zeleného pepře 13
5x 2. Čevabčiči s máslovým bramborem, pažitkou, hořčičným dipem a presovanou cibulkou 710
5x 4. Salátové listy s rajčaty, hořčičným vinaigrettem a trhanou mozzarellou 710
5x 6. Jelení burger v domácí BZL bulce s naší BBQ omáčkou, listy římského salátu, čedarem, kyselou okurkou, slaninou a jalapeňo papričkami, hranolky 67
5x 6. Trhané salátové listy s pečenou červenou řepou, vlašskými ořechy, šlehaným medovým vinaigrettem a grilovaným kozím sýrem na toastu 7810
5x 1. Řízečky z vepřové panenky v kukuřičné strouhance, bramborový salát 310
5x Jihočeská bramboračka 9
5x 7. Anglický roastbeef v naší domácí BZL bulce s křenovou majonézou, kyselou okurkou, rukolou, pečenou slaninou a červenou cibulkou, hranolky, dip ze zeleného pepře 3
5x Čočková polévka s uzeninou a čerstvou petrželkou
5x 3. Segedínský guláš z vepřové krkovičky s naším kynutým knedlíkem 37
5x 7. Glazovaná červená řepa s gorgonzolovo-trohovým dipem, koriandrovým olejem, ořechy, domácí BZL pečivo 79
5x 7. STEAK NA TENTO TÝDEN - Filírovaný flank steak v pepři, grilovaný na 55 °C s pečenou sezonní zeleninou a mayo dipem ze žlutého curry 379
5x 2. Pomalu tažený hovězí krk na pivu s ragú z kořenové zeleniny a máslovou bramborovou kaší, vídeňská cibulka 7
5x 3. Cizrnové kari s koriandrem a bylinkovou rýží 37
5x 8. STEAK NA TENTO TÝDEN - Vepřová kotleta stařená metodou DRY-AGED v naší zrárně, sedlácké brambory s pečenou cibulkou, slaninou, petrželkou a česnekem, omáčka z pečených kostí 7
5x 1. Paprikový lusk plněný sekaným vepřovým masem s rajskou omáčkou a bylinkovým olejem, těstoviny 7
5x 8. STEAK NA TENTO TÝDEN - Flank steak z grilu, jemně pálivá salsa z papriček chipotle a sušených rajčat, batátová kaše, pečený česnek, smažená mrkev, omáčka chimichurri 7
5x 4. Variace steaků (flank, sirloin DA a vepřová kotleta DA) s bramborovým pyré a smaženými bramborovými kroketami plněnými čedarem, silná omáčka z červeného vína 37
5x 2. Náš bramborový knedlík plněný uzeným masem, zadělávaný listový špenát, omáčka z pečeného česneku, konfitovaná červená cibulka 3
5x 1. Švestkové knedlíky z bramborovo-tvarohového těsta s makovým přelivem a švestkovými povidly 37
5x 5. Stálé polední minutkové menu
5x 8. Steak z vepřové kotlety stařené metodou DRY AGED v naší zrárně, na pečené kedlubně s tymiánem a silnou omáčkou z grilovaných kostí a bylinek 7
5x 2. Hovězí nudličky se žampiony, kukuřicí a červenou cibulí, jasmínová rýže, vídeňská cibulka 7
5x 3. Pomalu pečená klokaní kýta po Burgundsku s bramborovou kaší,
5x 6. Polévka z pečených rajčat a česneku s trhanou mozzarellou a bazalkovým pestem 79
5x 4. nakládanou petrželí a mrkví, petrželový prach, bylinkový olej 79
5x 5. Smažená kuřecí kapsa se slaninou a sýrem, dip z konfitovaného česneku, pečené brambory s petrželkou 37
5x 6. Grilovaný vepřový bůček sous–vide s naší domácí BBQ omáčkou, pečenou červenou cibulkou, polníčkem a sázeným vajíčkem v BZL bulce 37
5x 10. Cheeseburger v klasické pšeničné bulce, vyzrálé hovězí maso z naší farmy Čunát, salátové listy, jemné jalapeňo, kyselá okurka, majonéza ze zeleného pepře a pořádná porce horkého čedaru, hranolky, 200g 137
5x Polévka ze zeleného hrachu s opečenou slaninou a krutony 9
5x 7. Grilovaný vepřový bůček sous–vide s naší domácí BBQ omáčkou, pečenou červenou cibulkou, polníčkem a sázeným vajíčkem v pšeničné bulce 137
5x 4. Caesar burger s kuřecím masem, vajíčkem, slaninou a římskými listy v pšeničné housce, smažené bramborové chipsy 134710
5x 1. Vepřová roláda plněná bylinkovou nádivkou s bramborovou kaší a kyselou okurkou, smažená cibulka 37
5x 8. Trhané salátové listy s grilovaným camembertem a brusinkovým přelivem 7810
5x Mexická polévka s fazolemi a pečeným vepřovým masem 9
5x 5. Caesar burger s kuřecím masem, vajíčkem, slaninou a římskými listy v naší domácí BZL bulce, smažené bramborové chipsy 34710
5x 2. Pomalu pečený celer s houbovou omáčkou, smrkovým olejem a bylinkovou strouhankou, nakládaný žampion 37
5x 9. Steak z vepřové kotlety stařené metodou DRY-AGED v naší zrárně, bylinkové máslo, bramborové hranolky, majonéza ze zeleného pepře, coleslaw 3710
5x 1. Sekaný holandský řízek se sýrem, bramborovou kaší,, pažitkou a kyselou okurkou 37
5x 6. Vepřová panenka sous-vide s celerovo-pastinákovým pyré, nakládaným pastinákem, pečenou kedlubnou, omáčkou z lesních hub, petrželový olej 79
5x 3. Grilovaný mufloní hřbetr sous-vide obalený v bylinkách a hořčici na houbovém ragú s bramborovou kroketou, pyré z červené řepy s ume octem, pyré z pečeného celeru, bylinkový olej, houbovo-jalovcová omáčka 37
5x 2. Porchetta z vepřové krkovičky s celerovým pyré, houbovým ragú a tymiánovou omáčkou 79
5x 7. Ragú z cizrny a uzené papriky s jogurtem a kedlubnovým pestem, jarní cibulkou, mrkvovým chipsem a bylinkovou rýží 7
5x 4. Smažený sýr camembert v máslové pšeničné briošce s domácí tatarskou omáčkou, rajčetem a salátovými listy, bramborový chips 137
5x Mexická polévka s mletým masem a chilli
5x Květáková kari polévka s kokosovým mlékem rýžovými nudlemi a červenou cibulkou
5x 3. Grilovaný přírodní sýr s indickou špenátovou omáčkou a rýží 7
5x 4. Zeleninový salát se smaženým camembertem a brusinkami 3710
5x 5. Naše domácí špenátová vafle s trhaným slepičím masem, coleslaw, křenová mayo
5x 8. STEAK NA TENTO TÝDEN - Filírovaný Rib-eye steak (Argentina – mokré zrání min. 42 dní), krémová kaše z polenty šlehaná s parmesánem, restovaná slanina, omáčka z čerstvého rozmarýnu 7
5x 5. Smažený sýr camembert v naší domácí BZL bulce s domácí tatarskou omáčkou, rajčetem a salátovými listy, bramborový chips 37
5x 1. Pomalu tažená hovězí kližka z farmy Čunát se „svíčkovou“ omáčkou, brusinkami a kynutým knedlíkem 379
5x 1. Grilovaná klobása od našeho řezníka s čočkou na kyselo, sázeným vajíčkem, kyselou okurkou a konfitovanou cibulkou 3
5x 4. Caesar burger – naše domácí BZL houska, grilované kuřecí prso, listy římského salátu, slaninový chips, caesar dresing, hranolky 34710
5x Polévka z červené čočky, řapíkatého celeru a rajčat 79
5x 6. Marinovaný roastbeef z nízkého roštěnce (farma Čunát) na salátových listech s pečenými bramborami a ředkvičkami 37
5x 2. Roláda z vepřového boku plněná houbovou nádivkou, mačkaný brambor s pečeným česnekem, bylinková omáčka 37
5x 2. Indická chlebová placka naan s trkaným kuřecím masem, zelným salátkem, kari majonézou a nakládanou zeleninou 310
5x 5. Caesar burger – klasická pšeničná bulka, grilované kuřecí prso, listy římského salátu, slaninový chips, caesar dresing, hranolky 134710
5x 1. Pečená kuřecí čtvrtka na kysaném zelí a slanině s jihočeskou lepenicí, vídeňskou cibulkou a petrželkou
5x 7. STEAK NA TENTO TÝDEN - Grilovaný telecí Rib-eye steak, pečené batáty s bylinkami a tvarohovým dipem, silná omáčka z pečených morkových kostí 79
5x Naše domácí kulajda s pečenými žampiony, kysanou smetanou a zastřeným vajíčkem 379
5x 4. Kuřecí stehenní steak marinovaný v jogurtu a bylinkách, thaiská curry omáčka s kešu ořechy a zeleninou, miska rýže 7
5x 3. Guláš z hovězí kližky (farma Čunát) s mačkanou cibulkou a naším BZL kynutým knedlíkem 37
5x Krémová kedlubnová polévka s nakládanými ředkvičkami, pikantní smaženou cizrnou a pestem z kedlubnových listů 79
5x 2. Dančí kostky na divoko s bramborovou kroketou, bylinkovým olejem a bramborovou slámou 7910
5x 1. Hovězí roláda plněná slaninou a cibulkou na hráškové rýži s máslovou omáčkou a bylinkovým olejem 710
5x 5. Caesar salát s grilovaný kuřecím prsem, slaninou, krutony a parmesanem 137
5x 4. Smažený holandský řízek se sýrem v pšeničné burgerové housce s kyselou okurkou, domácí tatarskou omáčkou salátovými listy a bramborovými chipsy 1310
5x 1. Thaiské červené kari s pečeným kuřecím stehenním steakem, salátová okurka marinovaná v sojové omáčce a sezamu, hrášek, danmuji, koriandrový olej, rýžové nudle 11
5x 3. Steak z vepřové pečeně na mačkané kořenové zelenině s omáčkou z pečených hub s bylinkovým olejem 37
5x Krémová polévka z pečených fermentovaných žampionů, bylinkový olej, houbový prach 79
5x 2. Kuřecí prso v pikantní sambal omáčce s rozmarýnovým bramborem, jogurtovým přelivem a jarní cibulkou 7
5x 6. Maxi řízek z vepřové krkovičky obalovaný v kukuřičné strouhance marinovaný v česneku a majoránce, máslový petrželový brambor, citrón 37
5x 5. Smažený holandský řízek se sýrem v naší domácí BZL bulce s kyselou okurkou, domácí tatarskou omáčkou, salátovými listy a bramborovými chipsy 310
5x 8. Flank steak grilovaný na 53 °C, pečené zámecké brambůrky, pepřová omáčka 7
5x 2. Kostky hovězí kližky na pivu a česneku, champ, pečené stříbrné cibulky, petrželový olej 7
5x 4. Uzený hovězí jazyk na máslové bramborové kaši s křenovou omáčkou a čerstvým křenem 6711
5x Naše domácí špenátová vafle se salátkem z červeného zelí a koriandru s trhanou slepicí pečenou v husím sádle, kari-majonézou, zapečená čedarem 37
5x 3. Vepřový řízek z krkovičky s máslovou bramborovou kaší a salátkem z presovaných okurek 37
5x 7. steak na tento týden
5x 6. Cuketové špagety se špenátovým pestem, vlašskými ořechy, parmezánem a pečenými cherry rajčátky 78
5x 3. Krémové penne s brokolicí, hráškem a restovanou slaninou zapečené sýrem, okurkový salát 37
5x 5. Zauzené tofu na zeleninovém kari s hráškem a nakládanou ředkví, divoká rýže
5x 1. Cizrnový hummus s rajčatovou salsou a grilovanými kousky sýra, bagetka 3711
4x Gulášová polévka s pečeným masem a majoránkou
4x 4. Pečené grenaille na čerstvých bylinkách, ředkvičky, kopr, omáčkou aioli, tvarohem s bylinkami a bylinkovým olejem
4x 4. Smažený sýr (gouda) s máslovým bylinkovým bramborem, medovo-hořčičná mayo
4x Zelná polévka s uzeninou
4x Čočková polévka s uzeným masem, česnekem a majoránkou
4x Gulášová polévka s pečeným hovězím masem
4x 1. Smažený váleček ze sekané vepřové plece s máslovou bramborovou kaší a petrželkou 37
4x 2. Pečené kuřecí stehno s omáčkou ze žlutého kari a kokosového mléka s bylinkovou rýží a smaženou cibulkou
4x 3. Grilovaný váleček z vepřového karé nakládaný v hořčici, balený ve slanině, dýňové pyré, nakládaná dýně, pečená dýně, demi-glace s červeným vínem 200g 7910
4x Frankfurtská polévka s restovanou klobásou
4x 4. Grilované kuřecí prso supreme, dýňové pyré, nakládaná dýně, pečená dýně, demi-glace s červeným vínem 200g 7910
4x 5. Smažený sýr gouda s bramborovými hranolky a domácí tatarskou omáčkou 3710
4x 5. Pečené grenaille na čerstvých bylinkách, ředkvičky, kopr, omáčkou aioli, tvarohem s bylinkami a bylinkovým olejem
4x 1. Pečené králičí stehno s listovým špenátem a naším bramborovým knedlíkem 37
4x 6. Teplý salát z černé čočky beluga s pečenou zeleninou, červenou řepou, feta sýrem a nakládanou zeleninou 450g 710
4x 2. Jelení kýta pečená v rajčatech, jalovci a červeném víně s máslovou bramborovou kaší a chipsy z kořenové zeleniny 79
4x 7. Steaky dle nabídky ze stálého menu
4x 3. Kořeněný humus z cizrny a římského kmínu s rajčatovou salsou, grilovaný sýr, bagetka 7
4x 8. Cheeseburger v klasické pšeničné bulce, vyzrálé hovězí maso z naší farmy Čunát, salátové listy, jemné jalapeňo, kyselá okurka, majonéza ze zeleného pepře a pořádná porce horkého čedaru, hranolky, 200g 137
4x Krémová celerová polévka se smaženou bramborovou slámou 79
4x 4. Maxi řízek z vepřové krkovičky obalovaný v kukuřičné strouhance marinovaný v česneku a majoránce, máslový petrželový brambor, citrón 37
4x 1. Pečené kachní prso na bylinkách, karamelizované jablko, pyré z červeného zelí, náš bzl. chlupatý knedlík 37
4x 5. STEAK TÝDNE - Vepřová kotleta stařená metodou DRY-AGED z naší zrárny, selské brambory se slaninou, česnekem a čerstvou petrželkou, omáčka z kampotského pepře 79
4x Krémová polévka s kořenovou zeleninou a bylinkovým pestem 79
4x 2. Pomalu tažená vepřová plec s mrkvovou variací – pečená mrkev, mrkvové pyré, mrkvovo-zázvorová omáčka 7
4x 6. Vepřová plec po selsku s červeným zelím a vídeňskou cibulkou, bramborák 3
4x STEAK NA TENTO TÝDEN
4x 4. Dýňový hummus s praženými dýňovými semínky, sezamovým olejem a opečenými plátky bagety 711
4x 3. Kuřecí prso z grilu, penne, polosušená cherry rajčátka, rajčatové pesto, sýrová omáčka, rukola, bylinkový olej 37
4x Vepřová kotleta stařená na kosti metodou DRY-AGED v naší zrárně s pečenými batáty, paprikami a chilli, dipem z grilovaných paprik a bylinkovým olejem (3) 300g
4x 1. Hovězí kostky na česneku a pivu s bílým zelím a naším bezlepkovým bramborovým knedlíkem, konfitovaná cibulka 7
4x 2. Grilovaná červená paprika plněná bylinkovým sýrem na černé čočce beluga, s kořeněnou omáčkou z pečených rajčat, petrželový olej 7
4x 4. Asijské masové koule s ořechovou kaší, salátkem z ředkviček, okurek, čerstvého chilli, salátových listů a wakame 6711
4x Kapustová polévka s restovanou slaninou a česnekem 9
4x 3. Špíz ze sekaného vepřového ramínka, slaniny a cherry rajčat s chimichurry omáčkou, bylinkovým dipem a salátem z polníčku a zeleniny 310
4x 5. Pečený lilek s rajčaty, česnekem, olivovou tapenádou, gratinovanými bramborami, bylinkový olej 7
4x Zelná polévka s klobásou
4x 4. Papriková omáčka s kešu ořechy, kokosovým mlékem a kousky kuřete s tříbarevnou rýží a koriandrovým olejem 378
4x 6. Capresse burger v pšeničné bulce s aioli dipem, hranolky 13
4x 1. Filírovaná vepřová panenka z grilu s dýňovým pyré, pečenou dýní, praženými dýňovými semínky a bylinkovou omáčkou 7
4x 5. Black burger se smaženými kuřecími stripsy, kari majonézou, polníčkem, rajčaty a červenou cibulkou, hranolky 13
4x 7. Capresse burger v naší domácí bzl bulce s aioli dipem, hranolky 3
4x 2. Pečená červená řepa po burgundsku s máslovou bramborovou kaší a čerstvou pažitkou, pickles 7
4x 6. Burger v naší domácí BZL bulce s kuřecími stripsy, kari majonézou, polníčkem, rajčaty a červenou cibulkou, hranolky 3
4x 8. STEAK NA TENTO TÝDEN - Flank steak grilovaný na 53 °C s italským parmesánovo-dýňovým risottem a praženými dýňovými semínky 7
4x 3. Smažený řízek z vepřové pečeně marinovaný v česneku a majoránce, šťouchaný slaninový brambor 37
4x 7. Smažené žampiony v kukuřičné strouhance s máslovým pažitkovým bramborem a naší domácí tatarskou omáčkou 3710
4x 4. Stálé polední minutkové menu
4x 8. STEAK NA TENTO TÝDEN - Vepřová kotleta stařená metodou DRY-AGED v naší zrárně s pečenou bramborou, bylinkovým dipem, cibulkou a restovanou slaninou, kukuřice na másle 7
4x 3. Smažená kuřecí křídla v křupavé kukuřičné strouhance, coleslaw z červeného zelí, bylinkovo-česnekový dip, opečená bageta, pšeničná nebo bezlepková 1310
4x 5. Smažený sýr gouda s bramborovými hranolky a domácí tatarskou omáčkou 3710
4x 6. Caesar salát s grilovaným kuřecím prsem, hoblinkami parmezánu, slaninovým chipsem a krutony 120g 34710
4x 7. Tacos s trhaným hovězím krkem v kukuřici, rajčatech a fazolích gratinované čedarem, variace dipů (pepřový a kari) 180g 37
4x Květáková polévka s kurkumou
3x 2. Bouchané brambory s pečenými batáty, ředkvičkami, koprem, bylinkovým tvarohem a aioli dipem 37
3x 3. Kuřecí paličky pečené v jogurtu a kari, špenátová vafle a rajčatový dip 37
3x 4. Nízký roštěnec stařený metodou DRY-AGED 60 dní s grilovanými krevetami, pečeným bramborem, ragú z restovaných žampiónů a jemným česnekovým dipem (100g steak + 120g krevet) 23
3x Frankfurtská polévka s klobásou
3x 6. Stálé polední minutkové menu
3x Dršťková polévka s majoránkou
3x Gulášová polévka s pečeným hovězím masem a majoránkou
3x Bramboračka
3x 8. Caesar salát s grilovaným kuřecím prsem, hoblinkami parmezánu, slaninovým chipsem a krutony 120g 34710
3x 4. Trhané salátové listy s caesar dresinkem, grilovanou panenkou, slaninou, parmezánem a krutony 34710
3x 9. Tacos s trhaným hovězím krkem v kukuřici, rajčatech a fazolích gratinované čedarem, variace dipů (pepřový a kari) 180g 37
3x 4. Salátové listy s rajčaty, okurkou, červenou cibulkou a olivami sypané feta sýrem 710
3x 4. Zeleninový salát s hořčičným vinaigrettem a filírovanou vepřovou panenkou
3x 4. Pomalu tažené hovězí žebro (Farma Čunát) na portském víně, se zeleninovým chipsem, naše škvarkové bochánky 500g
3x 4. Teplý salát z černé čočky beluga s pečenou zeleninou, červenou řepou a feta sýrem 710
3x 4. Salátové listy s rajčaty, hořčičným vinaigrettem a trhanou mozzarelou, krutóny (7, 10) 710
3x 1. Pečená kuřecí roláda plněná slaninou a špenátem, šťouchaný bylinkový brambor, tymiánová omáčka 7
3x 2. Máslové fazole s krémovou omáčkou z rajčat, prosseca a parmezánu, čerstvá bazalba, pšenično-žitný chléb / bzl. pečivo (1*3, 7
3x 3. Salátové listy s koprovým dresingem, pečenou červenou řepou a balkánským sýrem
3x 4. Pomalu tažený hovězí jazyk na česneku a tymiánu s křenovou bramborovou kaší a smaženou cibulkou 7
3x Gulášová polévka s pečeným vepřovým masem a majoránkou
3x 4. Filírovaný hovězí steak ball tip 53°C farma Čunát, restovaná hlíva ústřičná a zelenina, silná šťáva z hovězích kostí s kampotským pepřem
3x 5. Pečené grenaille na čerstvých bylinkách, ředkvičky, kopr, omáčka aioli a tvarohem s bylinkami a bylinkovým olejem
3x 5. Burger v klasické pšeničné bulce se smaženým camembertem, rukolou, rajčaty a brusinkovým dipem, bramborový chips 137
3x 6. Burger v naší domácí bzl. bulce se smaženým camembertem, rukolou, rajčaty a brusinkovým dipem, bramborový chips 37
3x 7. Maxi řízek z vepřové krkovičky obalovaný v kukuřičné strouhance marinovaný v česneku a majoránce, máslový petrželový brambor, citrón 37
3x Francouzská cibulačka s krutony, zapečená sýrem 7
3x 4. Steak z tuňáka žlutoploutvého, bramborový fondán, pečená cherry rajčata, salsa verde (4, 7, 10) 4710
3x 9. Flank steak grilovaný na 53 °C, smažená kroketa z trhaného drůbežího masa, šťouchané brambory, houbová omáčka 379
3x Zelná polévka s uzeným masem
3x 1. Kuličky ze sekaného vepřového masa v rajčatové omáčce, fusilli 7
3x 5. Vepřová kotleta stařená DRY-AGED 33+ dní, marinovaná v česneku a koňaku, pečená na másle a bylinkách, grenaille s cibulkou, máslo s černým česnekem a maldonskou solí 7
3x 2. Gratinovaná paprika plněná variací sýrů a červenou cibulkou, pečené bramborové noky, omáčka ze spálených paprik a bylinek 710
3x 3. Riblets – vepřová žebra, grilovaná v zauzené BBQ omáčce, pečené brambůrky s petrželkou, česnekový dip 750g 37
3x Specialita na tento týden
3x Krémová česnečka s bylinkovým olejem
3x 9. Anglický roastbeef – nízký roštěnec z farmy Čunát, nakládaný v hořčici, grilovaný na 53 °C s bylinkovou salsou na pečených plátcích cukety, bagetka 10
3x 4. Caesar salát s filírovaným kuřecím prsem, parmezánem a slaninovým chipsem, krutóny (3, 4, 7) 347
3x Frankfurtská smetanová polévka s restovanou klobásou a čerstvou petrželkou 79
3x 3. Rukolovo-rajčatový salát s bylinkovo-citronovou zálivkou, grilovaný sýr halloumi
3x 1. Pečené masové kuličky na máslové bramborové kaši s kořeněnou špenátovou omáčkou 7
2x 3. Indické dýňovo-máslové kuře s divokou rýží a čerstvým koriandrem
2x 2. Jelení burger s bylinkovo-česnekovou mayo houbovým ragú, rukolou, slaninovým chipsem kyselými okurkami, bramborový chips
2x Dýňová polévka s chilli, zázvorem a kokosovým mlékem
2x 3. Grilovaná vepřová panenka 55 °C s hráškovým pyré a omáčkou z čerstvé šalvěje a másla, šalvějový chips (7
2x 1. Tandoori kuře s limetkou a koriandrem, dip z jogurtu, pečená placička
2x Pikantní fazolová polévka s chilli a klobásou, zakysaná smetana
2x 2. Smažený karbanátek z vepřového bůčku s majoránkou a česnekem, máslová bramborová kaše, kyselá okurka
2x 3. Králičí hřbet plněný slaninou a bylinkami, pyré z mladého hrášku a máty, pastinákové pyré, pečený pastinák, nakládaný pastinák, omáčka beurre blanc (7) (259 Kč) (3, 7, 10) 3710
2x 1. Náš domácí bagel pulled beef-16 hodin pečený hovězí krk na červeném víně s kořenovou zeleninou a rajčatech, cheddar, coleslaw, bylinková mayo, salátek
2x 3. Krémové těstoviny s dýňovou omáčkou, restovanou slaninou, parmazánem a filírovaným kuřecím prsem
2x 4. Caesar salát s grilovaným kuřecím prsem, restovaná slanina, krutony, hoblinky parmazánu
2x Silný hovězí vývar s masem a kořenovou zeleninou
2x 4. Trhané salátové listy s vinaigrettem, mixem sýrů, bazalkovým pestem a krutóny (3, 7, 8, 10
2x 2. Risotto s plody moře a parmezánem, bylinkový olej
2x 1. Hovězí cheese burger, čedar, rajčata, kyselá okurka, červená cibule, slaninový jam, BBQ, salát, bramborový chips
2x 3. Grilovaný sýr halloumi s kořeněným krémovým špenátem a pečenými bramborovými noky
2x 3. Bylinková frittata s pečenou paprikou, restovanou coppou a parmezánem
2x 5. Smažený sýr camembert v máslové pšeničné briošce s domácí tatarskou omáčkou, rajčetem a salátovými listy, bramborový chips 137
2x Sedlácká bramboračka s hříbky a majoránkou
2x 4. Zeleninový salát s hořčičným dresinkem a trhanou mozzarellou
2x 2. Vepřová panenka sous-vide 55°C, celerové pyré bramborové krokety s cheddarem, hříbková omáčka, smrkový olej
2x 1. Restovaná játra na cibulce s bylinkovou rýží
2x 4. Smažený řízek z vepřové krkovice marinovaný v česneku a majoránce, krémová bramborová kaše, kyselá okurka
2x 10. Ryba na tento týden
2x 9. Grilovaný steak z tuňáka s pečenou středozemní zeleninou, bylinkami a olivovou tapenádou 4
2x 3. Naše domácí špenátová vafle s trhaným slepičím masem, coleslaw, křenová mayo
2x 2. Čevabčiči z mletého vepřového masa s máslovým petrželovým bramborem, hořčice, cibulka
2x 6. Smažený sýr camembert v naší domácí BZL bulce s domácí tatarskou omáčkou, rajčetem a salátovými listy, bramborový chips 37
2x 1. Pomalu pečené kachní stehno s červeným švestkovým zelím a bramborovými knedlíčky
2x 3. Náš cizrnový hummus z pečené mrkve, kari a sezamu, opečený toust
2x 1. Steak z vepřové kotlety s grilovanou kukuřicí, pečené smetanové brambory, máslová omáčka 7
2x 11. Grilované filátko okouníka červeného s hráškovým pyré, máslovou kořenovou zeleninou a omáčkou Beurre blanc 479
2x Silný slepičí vývar s trhanou slepicí, mačkanou máslovou kořenovou zeleninou, nudlemi a petrželkou
2x 1. Pečené králičí stehno na divoko s domácími bramborovými šiškami a krémovým špenátem, vídeňská cibulka 37
2x 4. Zeleninový salát s hořčičným dresingem a pečenými kousky kuřete
2x 3. Pomalu pečené zaječí stehno na špeku a cibuli s listovým špenátem a našimi dýňovo-bramborovými noky
2x 9. Pečené rybí karbanátky na jarním bramborovém salátu s ředkvičkami a koprem 47
2x 7. Tacos s vyzrálým hovězím masem, pečenou bílou cibulkou, salátkem a chedarem, rajčatovou salsou a jalapeňo dipem 37
2x 4. Smažený řízek z vepřové krkovice marinovaný v česneku a majoránce, máslová bramborová kaše, kyselá okurka
2x 4. Zeleninový salát s grilovanou panenkou a bylinkovým dipem
2x 4. Zeleninový salát s bylinkovým dipem a filírovaným kuřecím prsem
2x 4. Podzimní salát s pečenou dýní, nakládanou hruškou, kozím sýrem a praženými dýňovými semínky 710
2x 3. Letní salát s hořčičným vinaigrettem mozzarellou, vejcem natvrdo a černými olivami
2x 1. Grilovaný tuňák v sezamové krustě s mangovou salsou, cizrna, tahini, česnekový brambor, bylinkový chips, bylinkový olej
2x 5. Carpaccio z červené řepy s balkánským sýrem a vinnou redukcí
2x 8. STEAK NA TENTO TÝDEN - Chuck eye roll z grilu (Brazílie), zelené fazolky na másle a slanině, pepřová omáčka 79
2x 1. Kukuřžičné tacos s platýsem, guacamole a kousky ananasu 47
2x Špenátová polévka s trhaným králičím masem
2x 1. Bramborový knedlík plněný trhaným kachním masem, červené zelí, bramborová sláma, silná šťáva
2x 1. Špíz z mletého masa se slaninou, červenou cibulí a paprikou, mačkaný máslový brambor, bylinkový dip
2x 9. Filátko okouníka červeného s jemnou česnekovou pěnou, pečeným česnekem a cherry rajčaty, křupavý rýžový chips 47
2x 2. Smažené kuřecí kousky obalované v bylinkovém těstíčku s máslovou bramborovou kaší
2x 3. Plněný bramborový knedlík uzeným masem, bílé zelí, konfitovaná cibulka 3
2x 3. Pečené filátko okouníka červeného s omáčkou beurre blanc, hráškovým pyré a na másle dušenou kořenovou zeleninou 349
2x Frankfurtská polévka s uzeninou
2x 9. Pečené filátko pstruha duhového s mrkvovým pyré, nakládanou mrkví, mrkvovým prachem, máslovým hráškem a bylinkovou omáčkou 47
2x 4. Grilovaný hovězí flank steak farma Čunát s gratinovaným bramborem a máslovo tymiánovou omáčkou
2x 9. Pečené filátko pstruha duhového s citronem, pažitkovým bramborem a máslem 47
2x 3. Steak z kotlety 300g vyzrálý u nás metodou DRY-AGED, pečený na 58 °C, brambora hasselback s pepřovým dipem, pepřová omáčka 37
2x 2. Hovězí cheeseburger s naší BBQ, čedarem, kyselou okurkou, rajčaty, salátem a hranolkami 7
2x 1. Selská vepřová plec na česneku a cibuli, opékaný selský brambor, petrželka
2x 3. Salátové listy s hořčičným vinaigrettem, rajčaty, okurkou, paprikou, červenou cibulkou a balkánským sýrem
2x 2. Poctivá šunková klobása z grilu od našeho řezníka s hrachovou kaší, na másle restovaným hráškem, fermentovanou červenou cibulkou, nakládanou hořčicí a bylinkami
2x 3. Plněný paprikový lusk mletým masem v omáčce z pečeným rajčat a paprik, miska těstovin
2x 4. Caesar salát s filírovaným kuřecím prsem, krutóny a slaninovým chipsem 34710
2x Francouzská cibulačka
2x 2. Kančí burger s naší domácí houskou, salát, brusinková mayo, rajče, hranolky 37
2x 8. Slávky na bílém víně, česneku a petrželce, rozpečená bagetka 7914
2x 3. Filírované grilované kuřecí prso s mačkaným hráškema omáčkou z kořenové zeleniny a červeného vína 7
2x Polévka z červené čočky, rajčat a řapíkatého celeru
2x 2. Grilovaná poctivá klobása od našeho řezníka s čočkou, nakládanou zeleninou, konfitovanou cibulkou a volským okem
2x Gulášová polévka s trhaným masem
2x 4. Náš domácí bagel s trhaným vepřovým masem v BBQ, bylinkovo-česneková mayo nebo jalapeño mayo nakládaná hořčice, rajče, kyselá okurka, špenát hranolky 150g
2x 1. Vepřová líčka na slanině a tymiánu s bramborovou kaší, smažená cibulka 7
2x 1. Houbový guláš s naší čerstvě upečenou houstičkou
2x Francouzská cibulačka s bílým vínem a bagetkou zapečenou sýrem
2x Bílá zelná polévka s jalovcem a rozmarýnem
2x 4. Zeleninový salát s restovanými bramborami, ztraceným vajíčkem a lehkým česnekovým dresingem (3, 7) 37
2x Mrkvová polévka s kokosovým mlékem
2x 3. Variace hovězích steaků farma Čunát na jarní zelenině, pečené rozmarýnové brambory, pepřová omáčka
2x 1. Pomalu tažený hovězí krk, znojemská omáčka, bylinková rýže
2x 1. Králičí stehno se slaninou pečené v hořčičné omáčce se špekem a česnekem, bramborová kaše
2x 3. Filírovaný hovězí flank steak s pečenými bramborami a tymiánovou omáčkou, coleslaw 37
2x 5. Náš domácí bagel caprese s bazalkovou mayo, rukolou a bylinkovým olejem, salátek
2x 2. Grilovaný steak z vepřové kotlety na vídeňském bramborovém salátu s jarní cibulkou a hořčicí 10
2x 1. Pečená půlka baby-kuřátka v bylinkách, grilovaná sezónní zelenina, kukuřice, máslová omáčka 7
2x Hrachová polévka s uzeninou
2x 2. Steak z vepřové kotlety gratinovaný cibulí a bylinkami s mačkaným bramborem, omáčka z lišek a prosecca
2x Hrachová polévka s majoránkou
2x 2. Filírované kuřecí prso z grilu s pečenou zeleninou, mrkvovým pyré a máslovou omáčkou
2x 6. Náš francouzský tatarák, smažené hranolky 120g
2x 1. Jelenín burger se slaninovou mayo, červenou cibulkou, čedarem a rajčaty, hranolky 37
2x Krémová drůbeží polévka s masem a kořenovou zeleninou
2x Slepičí vývar tažený přes noc s masem a kořenovou zeleninou 9
2x Hrachová polévka s restovanou slaninou
2x 1. Chilli kuře se zeleninou pak choi, žampiony, červená cibulka, jasmínová rýže
2x 3. Náš domácí burger s trhaným vepřovým ramínkem v BBQ omáčce, bylinkovou mayo a zeleninovými hranolky
2x 2. Pomalu tažená vepřová líčka na víně s bramborovou kaší, zeleninový chips, bramborová sláma
2x Brokolicový krém s bylinkovými krutony 7
2x 3. Zeleninový salát s ředkvičkami, rajčaty, salátovou okurkou a feta sýrem 710
2x 3. Rukolovo-rajčatový salát s hořčičným vinaigrettem, grilovaný sýr halloumi
2x 1. Jemně pikantní guláš zhovězí kližky s čerstvou cibulkou a domácím kynutým knedlíkem 37
2x Gulášévá polévka s pečeným vepřovým masem 9
2x Frankfurtská polévka
2x 2. Obalovaná treska vajíčkem a koriandrem, šťouchané brambory, bylinkový olej
2x 4. Makrela pečená s limetkovou kůrou a bylinkami, salátové listy, vinaigrette, pečivo
2x 3. Pečené kousky tresky s omáčkou ze žlutého kari a garam masaly, mrkev, koriandr, zázvor, bylinkový olej, divoká rýže
2x 1. Grilovaná vepřová panenka balená v anglické slanině s pečenými půlkami grenaillí, česnekový olej, pepřová omáčka 7
2x 6. Naše domácí špenátová vafle s trhaným slepičím masem, coleslaw, křenová mayo
2x 1. Fish & chips - platýz v pivním těstíčku - octové hranolky, bylinková mayo
2x 2. Smažená žabí stehýnka v bylinkovém těstíčku s rajčatovou salsou a opečenými plátky máslové bagety, kari dip 37
2x 1. Krůtí medailonky pečené na másle, dýňové pyré, máslová omáčka 7
2x 3. Pečená chapadla kalmara peruánského na zeleninovém salátu s hořčičným vinaigrettem
2x Špenátová polévka s melba toastem a česnekem
2x 3. Smažený květák, květákové pyré s kurkumou a řepným prachem
2x 9. RYBA NA TENTO TÝDEN - Tatarák z lososa s koprem, dijonskou hořčicí, nakládanou hořčicí a bylinkovým olejem, opečený toast (lepkový/bezlepkový) 1410
2x 4. Zajíc na smetaně (stehno cca 380g) tažený přes noc v kořenové zelenině, bramborové noky
2x Polévka ze žlutého hrachu s uzeným masem a majoránkou 7
2x 2. Pečené kuřecí stehno na divoko s bramborovým pyré, pečená barevná cibulka, bylinková omáčka 7
2x 4. Zeleninový salát s bylinkovým dipem a trhanou mozzarellou
2x Dýňový krém s bylinkovým pestem
2x 2. Salátové listy, hořčičný vinaigrette, nakládaná zelenina, grilovaný camembert
2x 3. Pečená vepřová panenka balená ve slanině s celerovým pyré, pepřovou omáčkou a šalvějovým chipsem 7
2x 2. Vepřový řízek z kýty v kukuřičné strouhance, bramborový salát 37
2x 4. Zeleninový salát s trhanou mozzarellou
2x 1. Hovězí plec na červeném víně a kořenové zelenině s bramborovou kaší
2x Polévka z bílého hlávkového zelí se sušenou krkovicí, jalovcem a rozmarýnem
2x Možnost objednání našich čerstvě upečených kynutých BZL housek s mákem nebo kmínem které pro Vás pečeme každý pátek. Objednávky do čtvrtka 22:00.
2x 1. Smažené řízečky z vepřové panenky v kukuřičné strouhance, máslový bylinkový brambor, medová mayo 37
2x 3. Grilovaná makrela na citrónu a tymiánu podávaná na pečené sezónní zelenině, bylinkové máslo 347
2x 1. Dušené hovězí zadní s koprovou omáčkou a houskovým knedlíkem
2x Zauzená krémová česnečka s krutony a pažitkovým olejem
2x 3. Guláš z hovězího krku na pivu s naším kynutým knedlíkem a smaženou cibulovou trávou
2x 3. Špenátová palačinka s pěnou z balkánského sýra, salátkem z cherry rajčat a ředkviček
2x 4. Teplý salát z pečené zeleniny s rukolou, slaninovým dipem a čerstvou bagetkou 3
2x 3. Hovězí kližka tažená přes noc v kořenové zelenině a cideru, bramborová kaše, chips 7
2x 1. Plněný paprikový lusk vyzrálým hovězím krkem, rajská omáčka houskový knedlík nebo papriková rýže 37
2x 4. Zeleninový salát s hořčičným dresingem, filírovaný hovězí flank steak (Farma Čunát)
2x 2. Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, zadělávaným zelím a smaženou cibulkou
2x 1. Pomalu tažený hovězí ořech na červeném víně s pečenými dýňovými noky, chipsy z kořenové zeleniny
2x 4. Caesar salát s filírovaným kuřecím prsem a restovanou slaninou
2x Polévka ze žlutého hrachu s majoránkou a česnekem
2x 2. Pečené rybí karbanátky na těstovinovém salátu s čerstvou zeleninou 347
2x Drůbeží vývar s kořenovou zeleninou, fritátové nudle
2x 1. Parmezánové risotto s pečenou červenou řepou, a nočky čerstvého tvarohu s bylinkami
2x 1. Italské krémové risotto s mušlemi a lososem
2x 8. Grilované krevety s rajčaty a černými olivami na Libanonském taboulehu z quinoy s kysanou limetkovou smetanou 27
2x 4. Grilovaný flank steak s bramborovo-celerovým pyré, naše bramborové krokety se sýrem, pepřová omáčka, bramborový papír
2x 4. Trhané salátové listy s hořčičným vinaigrettem, trhanou mozzarellou a balzamikovou redukcí 71012
2x 2. Chobotnice s pečenou bramborou, koriandrem, kari dipem a ředkvičkovým pestem 37814
2x Kaldoun s kořenovou zeleninou a nudlemi
2x 3. Grilovaná zelenina v yellow curry omáčce s pečenou rýží, vejcem a koriandrem
2x 9. RYBA TÝDNE - Fish & chips - aljašská treska v pivním těstíčku, octové hranolky, hráškové pyré, limetková majonéza 347
2x Krémová smetanová polévka z listového špenátu s bramborovým pyré a praženými oříšky
2x 2. Plněný bramborový knedlík kachním masem, červené zelí, silná omáčka z drůbežích kostí
2x 1. Pečené kuřecí stehno na divoko s bramborovou kaší a bylinkovou omáčkou 7
2x 3. Chilli con carne s opečenou bagegtkou/chléb 1
2x Bramborová krémová polévke se smaženou bramborovou slámou 79
2x 2. Čerstvé slávky s šalotkou, česnekem, máslem, bílím vínem a petrželkou, opečená bagetka s bylinkovým máslem
2x 3. Steak z vepřového karé sous-vide, gratinované brambory, restované fazolky na másle, smetanová omáčka 79
2x 1. Guláš z hovězího krku tažený přes noc, smažená bramborová kroketa, čerstvý křen a salátek z červené cibule
2x 3. Pomalu pečený celer s houbovou omáčkou, smrkový olej, bylinková strouhanka, chips, prach
2x 2. Filírovaná vepřová panenka pečená ve slanině se sýrovou omáčkou, pečený brambor s bylinkami 7
2x 4. Salátové listy se zeleninou a hořčičným vinaigrettem, filírované kuřecí prso, opečená bylinková bageta 710
2x 1. Karbanátek z vepřové plece se slaninovým bramborem a okurkovým shotem, tzatziky 37
2x Italská minestrone se slaninou a parmezánovým chipsem
2x Kachní kaldoun s pečenou kořenovou zeleninou, droby a čerstvou petrželkou
2x 3. Holandský řízek se sýrem, mačkané brambory s máslem a Roketou, smetanová omáčka s bylinkovým olejem
2x 9. Carpaccio z vařené chobotnice, citrónový olej, emulgovaná omáčka z pasterovaných žloutků a chobotnicového demiglace, salátek z mladých listů, rozpečená bageta s olivovým olejem (lepková/bezlepková) 13714
2x Naše jihočeská kulajda s hříbky, zakysanou smetanou a vajíčkem
2x Pečený hovězí vývar s játrovými nočky, kořenovou zeleninou a nudlemi
2x 4. Salátové listy s kardinálským dresinkem, vajíčkem, fazolkami a slaninou, melba toast 3710
2x 3. Pečená kuřecí roláda plněná slaninou a sušenými rajčaty, mačkaný hrášek, máslová bylinková omáčka 7
2x Gulášová polévka s hovězím masem
2x 1. Slávky na bílém víně, česneku a petrželce, Pečené plátky bagety
2x 2. Pečené batáty s chilli a zázvorem, dýňová omáčka, restovaná cizrna, čerstvý tvaroh a bylinky
2x 3. Krémové italské risotto s houbami, parmezánem a olivovým olejemKrémové italské risotto s houbami, parmezánem a olivovým olejem 79
2x 1. Kořeněná rajčatová omáčka s římským kmínem, divokou rýží a filírovaným kuřecím prsem 7
2x 1. Pomalu tažený hovězí jazyk přes noc s křenovou omáčkou a máslovou bramborovou kaší
2x 3. Mix zelených salátů a zeleniny s rozpečeným camembertem, brusinky
2x Zeleninový krém s bylinkovým olejem
2x 1. Hovězí stroganoff na bílém víně se žampiony a zakysanou smetanou, penne s rukolou a bylinkovým olejem
2x 1. Naše domácí lasagne s kořeněným bešamelem
2x 4. Rump steak marinovaný v brandy a česneku, pečený v másle a rozmarýnu na 57°C, brambora Hasselback, bylinkový dip, rozmarýnová omáčka
2x 1. Hovězí krk (Farma Čunát) tažený přes noc na červeném víně a kořenové zelenině s bramborovou kaší a zeleninovým chipsem
2x 3. Sendvič s filírovaným hovězím flank steakem, majo se zeleným pepřem, salátovými listy, rajčaty a slaninovým džemem, hranolky 3
2x 1. Částečně vykostěné kuřecí stehýnko nadívané masovou fáší, šťouchané brambory, bylinková omáčka
2x 2. Smažené kuřecí stripsy na lehkém bramborovém salátu z pečených grenaillí, jogurtu, ředkviček a kopru
2x Naše kulajda s koprovým olejem a nakládanými žampiony
2x 3. Grilované baby chobotničky s pečeným bramborem, limetkou a mandarinkovo-mátovou salsou, pražené piniové oříšky
2x 4. Caesar salát s filírovaným kuřecím prsem, parmezánem a slaninovým chipsem, krutóny 347
2x 2. Steak z vepřové krkovice s povidlovou omáčkou, pak choi s chilli a bramborovým fondánem na másle a rozmarýnu
2x 3. Grilovaný flank steak s pečenou zeleninou, houbami, dýňovým pyré a pepřovou omáčkou
2x Polévka ze žlutého hrachu s restovanou slaninou a bylinkami
2x 3. Salátové listy s rajčaty, hořčičným vinaigrettem a trhanou mozzarellou
2x 1. Pomalu tažená vepřová líčka na víně s máslovou bramborovou kaší, bramborová sláma
2x 7. Rybí frikadely, lehký bramborový salát z grenaillí a kopru s hořčičným dresinkem 34710
2x Celerový krém s krutony
2x 3. Kuřecí Gordon Bleu s kyselou okurkovou salsou a koprem, batátové pyré
2x 1. Smažený řízek z vepřové kýty obalovaný v kukuřičné strouhance, bramborový salát
2x 3. Grilovaná chapadla kalamára peruánského (“chobotnice“) na tabulehu z černé a bílé quinoy s citrusy a kari majonézou
2x 2. Pomalu tažený hovězí krk, svíčková omáčka, kynutý knedlík, brusinky
2x 4. Ledový salát s vinaigrettem, rajčaty a trhanou mozzarellou, krutóny 710
2x Rajčatová polévka s černou čočkou beluga
2x Mrkvová polévka se zázvorem a kokosovým mlékem
2x 2. Portobello Burger s bylinkovou mayo, salátkem, rajčaty a sýrem, coleslaw
2x 11. FISH & CHIPS treska v pivním těstíčku, „octové“ bramborové hranolky, hráškové pyré, majonéza se šlehaným čerstvým sýrem a pažitkou 347
2x 9. Pečená chapadla kalamára peruánského v rajčatech a zelenině s řapíkatým celerem, rozpečená bagetka s bylinkovým máslem 714
2x 2. Fish & chips – treska v pivním těstíčku, hranolky, bazalková majonéza 7
2x 3. Caesar salát s kuřecím masem a bylinkovými krutony
2x 3. Náš cizrnový humus z pečené mrkve, kari tahini pasty, nakládaná mrkev, dýňová semínka, klíčky, opečený toust
2x 1. Telecí játra na cibulce s petrželovou rýží
2x 2. Plněný sendvič mletým masem z divočiny se zeleninovou salsou, bazalkové pesto
2x 2. Fettuciny s boloňskou omáčkou z červené čočky, sypané parmezánem
2x Jihočeská kulajda
2x 3. Ragú z mletého masa, kořenové zeleniny a rajčat, fettucciny sypané parmezánem 710
2x 4. Salátové listy, hořčičný vinaigrette, smažené kuřecí stripsy
2x 4. Zeleninový salát s bylinkovým dipem, rajčaty a trhanou mozzarellou
2x 4. Anglický roastbeef (farma Čunát) na variaci listových salátů, hořčičný vinaigrette
2x 4. Kuřecí prso na žlutém kari s rýží, koriandrem a pečeným rajčetem 7
2x Čočková polévka s česnekem a majoránkou
2x 10. Tomatové risotto s chobotnicí, parmesánem, černým kampotským pepřem a bylinkovým olejem 714
2x 10. Filet z lososa připravený metodou sous-vide na černé čočce s omáčkou z červeného kari, růžičkovou kapustou a nakládanou zeleninou 4
2x 5. Porchetta z vepřové panenky plněná slaninou a rozmarýnem, bramborové pyré, br. chips klíčky, tymiánová omáčka, bylinkový chips
2x 5. Řecký salát s feta sýrem a olivami
2x 3. Plněná paprika sýrem a bazalkou, bramborové pyré, máslová bylinková omáčka
2x Čočková polévka s majoránkou
2x 5. Salátové listy s rajčaty, okurkou, červenou cibulkou a olivami sypané feta sýrem 710
2x 2. Krémové italské risotto s houbami, parmezánem a smrkovým olejem s bylinkami 7
2x Česnečka se sýrem a krutony
2x 4. Trhané salátové listy s vinaigrettem, mixem sýrů, bazalkovým pestem a krutóny 37810
2x 9. RYBA NA TENTO TÝDEN - Filátko okouníka červeného pečené v papilotě s červenou řepou a máslovým bramborem, rozmarýnová omáčka 47
2x 3. Masové kuličky v kaparové omáčce s mačkaným bylinkovým bramborem 7
2x Mrkvová polévka s kari a kokosovým mlékem
2x 1. Taštičky z bramborového těsta plněné švestkovými povidly, makový přeliv
2x Gulášová polévka
2x Žampionový krém s restovanou slaninou
2x 4. Papriková frittata s bylinkovým dipem a zeleninovým salátkem, toast
2x Smažená kroketa z konfitovaného kachního masa na pyré z červeného hlávkového zelí, pečené bramborové šišky, vídeňská cibulka, silná omáčka z pečených kachních kostí
2x 9. Pečené filátko pstruha na špagetách z kořenové zeleniny glazovaných na másle, omáčka z šumivého vína a bylinek 347
2x Pečený kuřecí vývar se zeleninou, fritátovanými nudlemi a petrželkou
2x 4. Zeleninový salát s trhaným krůtím masem, jogurtový dip
2x Hrachová polévka s uzeným masem a klobásou, česnekové krutony
2x 9. Steak z tuňáka žlutoploutvého v sezamové krustě, salátek z trhaných listů a čerstvé zeleniny, bylinek a citrusů 41011
2x 1. Smažený řízek z vepřové pečeně s bramborovým salátem, citron
2x 1. Pomalu pečené kachní stehno v konfitu, zadělávané bílé zelí, bramborové placky
2x 1. Pomalu tažená vepřová líčka v červeném víně, rajčatech a žampionech, celerové pyré 79
2x Mexická polévka s mletým masem, rajčaty, fazolemi, kukuřicí a chilli papričkou
2x 1. Kuřecí stehýnko pečené s divokým kořením, slaninou, cibulí a hořčicí, bramborová kaše se smetanou a čerstvým špenátem
2x 10. Rybí karbanátky v křupavé kukuřičné strouhance s citronovo-koprovým jogurtovým dipem a bramborovou kaší 347
2x 8. Grilované tygří krevety s máslovým bramborovým pyré, hráškem a pečeným česnekem 27
2x Frankfurtská polévka s restovanou klobásou a čerstvou petrželkou 7
2x 4. Niceský salát s vařeným vajíčkem, tuňák
2x 4. Zeleninový salát s bylinkami, hořčičným vinaigrettem a balkánským sýrem 107
2x 2. Kančí burger s brusinkovou mayo, vídeňskou cibulkou, coleslawem a čedarem, hranolky
2x Silný hovězí vývar s játrovým knedlíčkem, kořenovou zeleninou a celestýnskými nudlemi
2x 2. Filírované kuřecí prso z grilu na cuketových špagetách se smetanovo-sýrovou omáčkou a bylinkami
2x 1. Pečené králičí stehno s ragú z kořenové zeleniny a žampionů, bramborová kaše, petrželový prach, bylinkový olej
2x 2. Gratinovaná paprika plněná sýrem, bylinkami a červenou cibulí, omáčka z pečených rajčat, černá čočka beluga
2x Hovězí vývar s masem, nudlemi a kořenovou zeleninou 9
2x 8. Žabí stehýnka grilovaná na asijský způsob s lehkým salátkem z mrkve, paprik a červeného zelí, rajčatová mayo, limetka, opečené plátky bagetky
2x 1. Tacos plněné trhaným hovězím krkem s rajčaty a kukuřicí, gratinované čedarem, guacamole 7
2x 3. Bouchané brambory s aioli, ředkvičkami, koprem a filírovaným flank steakem, bylinkový olej
2x 1. Pomalu pečené kachní stehno s variací knedlíků, červené zelí s brusinkami
2x Poctivá bramboračka s hříbky a majoránkovým olejem
2x 3. Karbanátek z vepřové plece s bramborovou kaší a okurkovým salátem
2x 1. Králičí stehno pečené na cibuli a česneku s bramborovým knedlíkem a smetanovým špenátem 7
2x Mrkvová polévka s balkánským sýrem 7
2x 4. Zeleninový salát s hořčičným dresingem, pečená panenka sous-vide
2x 2. Jelení guláš s perníkovým knedlíkem a naším cibulovým salátkem
2x 3. Rump steak z grilu 57°C s pečenou zelenou dýní, bramborovým pyré, fermentovaným kampotským pepřem a pepřovou omáčkou
2x 1. Pomalu tažená hovězí kližka, znojemská omáčka, hrášková rýže 79
2x 2. Náš hot dog s poctivou grilovanou klobásou od našeho řezníka, medovo-hořčičná mayo, baby špenát, svěží zeleninová salsa s medvědím česnekem
2x 1. Naše svíčková omáčka s klokaní kýtou, brusinkami, restovaným špekem, chipsem z kořenové zeleniny, domácí karlovarský knedlík
2x 9. Italské risotto parmigiano s kousky grilované chobotnice, rukola, bylinkový olej 347
2x 2. Uzená kýta s hrachovým pyré a konfitovanou cibulkou
2x 3. Smažené krůtí stehenní v bylinkovém těstíčku, pečené půlky brambor, kari majonéza
2x 1. Pečené filátko tresky s květákovým kari, pečené grenaille v bylinkách, spálené papriky, pečené žampiony, bylinkový olej
2x 2. Sekaná vepřová plec na špízu se slaninou a červenou cibulkou, bramborová kaše přelitá bylinkovým máslem, rukola, vinaigrette 3710
2x Kapustová polévka s kořenovou zeleninou a majoránkou
2x 4. Studený luštěninový salát s bylinkami a pečeným kuřecím masem (7, 10) 710
2x 3. Pečené filátko mořské štiky s mrkvovo-zázvorovým pyré a černou čočkou 347
