Strakonice - denní menu

Polévka POMODORO bazalka, olej

Předkrm RYBÍ SALÁT kapr, pstruh, zakyska, uzená paprika, cibulky, okurka, hořčice

VEPŘOVÝ BOK presovaný vepřový bok, demi glace, chlebové miso, fritované zelí, česnek, cuketový bác, letní jablka 150g —

1. PÓREK zapečený pórek, rajčata, paprika, bazalka, čerstvý sýr, kozí sýr, focaccia 350g —

2. KARABÁČEK přes noc tažený hovězí karabáček, křen, smetana, kapary, zelený pepř, špecle, celer, olej 150g —

3. KROKETY čerstvý sýr, eidam, čedar, pecorino, bylinky, grilovaný patison, máslo, citron, sušená rajčata, saturejka, akát 150g —

4. Dezert ŠVESTKY grilované švestky, golden sirup, tvaroh, len, rozmarýn, smetana —

0.2l Cibulová s nivou

0,2l Masový vývar s kořenovou zeleninou a nudlemi

1. 150g Uzené z naší udírny s čočkou a kyselou okurkou

2. 150g Smažení kuřecí rarášci, bramborová kaše, zeleninový salát

3. 150g Dušená vepřová plec s koprovou omáčkou, houskové knedlíky

4. 150g Kuřecí stehenní steak, opečené malé brambůrky zeleninový salát