Silný drůbeží vývar s masem, kořenovou zeleninou a kapáním
Silný drůbeží vývar s masem, kořenovou zeleninou a kapáním
Hlavní chod
1. Hlavní chody
2. Pomalu pečené kuřecí stehýnko na cibulce a kmíně, servírované s mačkaným bramborem s máslem a
3. petrželkou, silnou vlastní šťávou a žemlovou nádivkou se špenátem
4. Náš plněný bramborový knedlík vepřovými výpečky servírovaný s červeným zelím, silnou vlastní šťávou a vídeňskou cibulkou
5. Tradiční španělský ptáček připravovaný z hovězí kýty, nadívaný vajíčkem, slaninou, nakládanou okurkou, klobásou a cibulkou servírovaný se silnou vlastní šťávou a jasmínovou rýží
6. 150g Smažené řízečky z vepřové panenky v panko strouhance, servírované s bramborovo-paprikovým pyré, zdobené smaženými pardone papričkami
7. Čerstvě pečená pizza připravovaná se šunkou od kosti, klobásou, cibulkou, mozzarellou a goudou na rajčatovém základu
8. Italské krémové rizoto připravované se zeleným chřestem, zjemněné smetanou, zdobené zastřeným
9. vajíčkem, slaninovými chipsy, bylinkovým pestem, parmezánem a zeleninovými klíčky
10. Menu
11. Pomalu pečené kuřecí stehýnko na cibulce a kmíně, servírované s mačkaným bramborem s máslem a
12. petrželkou, silnou vlastní šťávou a žemlovou nádivkou se špenátem
1. TIP ŠÉFKUCHAŘE: KOPROVÁ OMÁČKA z hovězí květové špičky, tažená přes noc v silném cibulovém základu s koprem, zjemněná smetanou, podávaná s vařeným bramborem 1379
