Jihočeská kulajda s houbami, bramborem, koprem a rozšlehaným vajíčkem
Jihočeská kulajda s houbami, bramborem, koprem a rozšlehaným vajíčkem
Hlavní chod
1. Hlavní chody
2. Rizoto připravované z vepřové kýty s kořenovou zeleninou, paprikami a zeleným hráškem na rajčatovém protlaku po srbsku, sypané goudou, servírované s nakládanou okurkou
3. Pomalu dušené hovězí hrudí v silném cibulovém základu, servírované s hříbkovou omáčkou zjemněnou
4. smetanou a špekovým knedlíkem
5. 150g Filírované kuřecí prso pečené na kůží servírované s čedarovou omáčkou a kořeněnými hranolky,
6. zdobené papričkami jalapenos
7. 150g Řízečky z vepřové panenky balené v parmezánové strouhance, servírované s jemnou bramborovou kaší maštěnou máslem, brusinkami a klínkem citrónu
8. Čerstvě pečená pizza připravovaná se šunkou od kosti, cibulkou, kozími rohy, žampióny, mozzarellou, goudou a sýrem s modrou plísní na rajčatovévém základu
9. Nakládaný tuňák servírovaný na mixu listových salátů s čerstvou zeleninou, mladými brambůrky a zálivkou z hrubozrnné hořčice, zdobený křepelčími vajíčky
10. Menu
11. Rizoto připravované z vepřové kýty s kořenovou zeleninou, paprikami a zeleným hráškem na rajčatovém protlaku po srbsku, sypané goudou, servírované s nakládanou okurkou
