Silný hovězí vývar s masem kořenovou zeleninou, nudlemi a játrovou rýží
Silný hovězí vývar s masem kořenovou zeleninou, nudlemi a játrovou rýží
Hlavní chod
1. Hlavní chody
2. 160g Smažené řízečky z kuřecích prsíček a vepřové kotlety, servírované s tradičním bramborovým salátem a klínkem citrónu
3. 170g Jitrnička nebo jelítko servírované s brambory mačkanými s cibulkou, petrželkou a se škvarkami, salátek ze zakysaného zelí
4. 340g Jitrnička a jelítko servírované s brambory mačkanými s cibulkou, petrželkou a se škvarkami, salátek ze zakysaného zelí
5. 150g Filírované kuřecí prsíčko pečené na kůži servírované s čedarovou omáčkou a kořeněnými hranolky zdobené papričkami jalapenos
6. Pomalu dušená hovězí špikovaná kýta v silném zeleninovém základu, servírovaná se svíčkovou na smetaně, karlovarským knedlíkem, zdobená brusinkami a šlehačkou
7. 350g Dozlatova pečená veprová žebírka a kuřecí křidélka ve sladké chilli omáčce servírovaná se silnou vlastní šťávou, bbq majonézou, salátkem coleslaw a rozpečeným chlebem
8. 220g Pomalu pečené kachní stehýnko na kmíně, servírované se silnou vlastní šťávou a variací knedlíků a zelí
9. Čerstvě pečená pizza připravovanou se salámem ventricina, jalapenos mozzarelou, goudou a sýrem s modrou plísní na smetanovém základu
10. Tradiční halušky připravované s brynzou, zdobené slaninovými škvarečky, pažitkou a smaženou cibulkou
11. Menu
12. 160g Smažené řízečky z kuřecích prsíček a vepřové kotlety, servírované s tradičním bramborovovým salátem a klínkem citrónu
3. 2. KUŘECÍ STEHENNÍ MASO V HOISIN S ARAŠÍDY, v sójové omáčce s jarní cibulkou, paprikami, sezamová semínka, dušená jasmínová rýže (bez lepku) 3568911
1. TIP ŠÉFKUCHAŘE: HRÁŠKOVÉ RISOTTO S UZENÝM LOSOSEM, italské risotto z rýže Arborio s hráškovým pyré, smetanou, bílým vínem a uzeným lososem (bez lepku) 4710
