Zeleninová krémová s drcenými rajčaty a čerstvým chilli, zdobené zakysanou smetanou a krutony z bílého chleba
Zeleninová krémová s drcenými rajčaty a čerstvým chilli zdobené zakysanou smetanou a krutony z bílého chleba
Hlavní chod
1. Hlavní chody
2. Pomalu dušené hovězí hrudí připravované na česneku, servírované se silnou vlastní šťávou, bramborovými klouzáky a smetanovým špenátem zdobené vídeňskou cibulkou
3. 150g Trhaná pomalu pečená vepřová šunka od kosti, marinovaná v medu a bylinkách servírovaná s jemným bramborovo-hráškovým pyré, silnou vlastní šťávou a karamelizovanou cibulkou
4. 150g Smažené řízečky z kuřecích prsíček v cornflakesové strouhance servírované v rozpečené tortille nadívané čerstvou zeleninou trhanými listy salátů a jogurtovo-bylinkovou zálivkou, podávané s hranolky a
5. bbq majonézou
6. 150g Filírovaný grilovaný flank steak, servírovaný s pečenými kořeněnými brambory ve slupce a jemně pikantní chimichurri salsou
7. Čerstvě pečená pizza připravovaná se slaninou, kukuřicí, paprickami jalapenos, mozzarellou a goudou na rajčatovévém základu
8. Vegetariánské italské rizoto se zeleným chřestem, zjemněné smetanou zdobené zastřeným vajíčkem, bylinkovým pestem, hoblinkami sýra pecorino a čerstvými bylinkami
9. Menu
10. Pomalu dušené hovězí hrudí připravované na česneku, servírované se silnou vlastní šťávou, bramborovými klouzáky a smetanovým špenátem zdobené vídeňskou cibulkou
1. TIP ŠÉFKUCHAŘE: HOVĚZÍ LOUPANÁ PLEC VE VAKUU tažená přes noc v kořenové zelenině, italské risotto, demi glace, smažené zeleninové hranolky (bez lepku) 7912
2. 1. ZAPEČENÁ KUŘECÍ PRSA sýrem s modrou plísní a pražskou šunkou od kosti, bramborová kaše s restovanou mladou cibulkou, přírodní omáčka, malý řecký salát (bez lepku) 791012
4. 3. DOMÁCÍ HALUŠKY S UZENÝM MASEM A KYSANÝM ZELÍM, u nás připravené bramborové halušky s restovaným uzeným na cibulce s kysaným roudenským zelím, smažená cibulka 1379
